Matemballasje er en viktig del av produksjonen av ferdige retter og spiller følgende roller i produksjons-, transport-, lagrings- og salgsprosessene for ferdige retter:

Beskytt mat: Matemballasje kan forhindre at mat blir forurenset, skadet eller forringet under transport, lagring og salg.

Forleng holdbarheten: Matemballasje kan blokkere stoffer som oksygen,vann, og lys, noe som forsinker oksidasjon, ødeleggelse og forringelse av mat og forlenger holdbarheten.

Forbedre kvaliteten: Matemballasje kan forbedre kvaliteten på ferdiglagde retter, noe som gjør dem vakrere, mer praktiske, enkle å identifisere og bruke.

Formidle informasjon: Matemballasje kan formidle informasjon som produksjonsdato, holdbarhet, ingredienser og forbruksmetoder for maten, noe som gjør det enkelt for forbrukerne å forstå og bruke.

De vanligste emballasjematerialene for ferdiglagde retter inkluderer hovedsakelig følgende:
Plast: Plastemballasje har god gjennomsiktighet, barriereegenskaper og plastisitet, og er relativt rimelig, noe som gjør det til et vanlig brukt emballasjemateriale for ferdiglagde retter.

Papir: Papiremballasje er miljøvennlig og nedbrytbar, noe som gjør den egnet for ferdiglagde retter med mindre miljøpåvirkning.

Metall: Metallemballasje har gode barriereegenskaper og korrosjonsbestandighet, noe som gjør den egnet for ferdiglagde retter med høyere krav til holdbarhet.

Glass: Glassemballasje har god gjennomsiktighet og barriereegenskaper, noe som gjør den egnet for ferdiglagde retter som krever at maten fremvises.

Vanlig brukt pakkeutstyr for ferdiglagde retter inkluderer hovedsakelig: vakuumpakkemaskiner og pakkemaskiner med modifisert atmosfære. Vakuumpakkemaskiner kan trekke ut luften i pakkeposen for å skape en vakuumtilstand, noe som forlenger holdbarheten til maten. Pakkemaskiner med modifisert atmosfære kan erstatte gassen i pakkeposen med spesifikkegassfor å forlenge holdbarheten på maten.

Utviklingen av industrien for ferdiglagde retter og den økende etterspørselen etter emballasje vil selvsagt også føre til problemer som miljøforurensning. Noe ferdiglagde retter er klassifisert i flere kategorier, inkludert ingredienser og krydderpakker, som er vanskelige å resirkulere og forårsaker miljøforurensning. Samtidigtid, kostnaden for emballasjematerialer og utstyr for ferdiglagde retter er relativt høy,hvilkenøker også produksjonskostnadene for ferdiglagde retter.

Matemballasje er et viktig ledd i produksjonen av ferdiglagde retter og har en viktig innvirkning på kvaliteten, holdbarheten og salget av ferdiglagde retter. I fremtiden må emballasjeteknologien for ferdiglagde retter videreutvikles for å forbedre miljøvennligheten og nedbrytbarheten til emballasjematerialer, redusere emballasjekostnader og redusere miljøforurensning for bedre å møte behovene til utviklingen av ferdiglagde retter-industrien.