Etter flere år med fullstendig ombygging har SouthSide Works tiltrukket seg leietakere fra fjern og nær: Jeni's Splendid Ice Creams i Columbus selger noe av den beste iskremen i landet, og Osakas roterende sushibar Kura serverer sushi-bånd.
«Gjestene kan se frem til vårt dobbeltdekkede transportbåndssystem, vannleveringsroboter, premier for å spise sushi og mer», sier Lauren Murakami, direktør for PR og sosiale medier hos Kura.
Samlebåndsmetoden er godt egnet til metodisk sushilaging, og har vært et levedyktig konsept i mange år i Japan og andre steder.
Jeni's åpnet endelig sin første Pittsburgh-lokasjon på Bakery Square i år, og lokasjonen på South Side blir den andre.
Før det ble en trend, lagde Jeni's iskrem med uvanlige, unike smaker for de som var villige til å se lenger enn vanilje og mintsjokolade. Nåværende smaker inkluderer vannmelon-toffee, gyllen nektar («smaker som karamellbiter i sommersolen»), pulverisert gelé-donut, bagel og High Five-sjokoladebar. Dufter kommer og går imidlertid stadig, så det er alltid noe nytt å oppdage.
Kuras roterende sushibar og Jeni's Splendid Ice Creams forventes å åpne i 2023 på billettkontoret (tidligere SouthSide Works Cinema). SouthSide Works-eieren SomeraRoad og utviklingspartner HOK vil forvandle kinoen til et kontorbygg i klasse A i 2021.
Andre prosjekter som kommer til SouthSide Works inkluderer en ny hundepark med Levity Brewing, som nå er åpen, og en rekke modulære restauranter som snart skal åpne på torget. Pins Mechanical (bar/flipperspill/spillkonsept) skal etter planen åpne neste måned. The Speckled Egg og Commonplace Coffee oppdaterer for tiden sitt felles konsept, som etter planen skal åpne tidlig i 2023.
The Park, et boligkompleks med 247 enheter med utsikt over Monongahela-elven, har også nylig startet byggingen av SouthSide Works.
Michael Machoski er en forfatter og journalist med 18 års erfaring med å skrive om alt fra utviklingsnyheter, mat og filmer til kunst, reiser, bøker og musikk. Han bor i Greenfield med kona Shauna og deres 10 år gamle sønn.