Genève, 6. desember 2022 / PRNewswire / - Firmenich, verdens største privateide smak- og duftfirma, er glade for å kunngjøre utgivelsen av 2023 smaksatt drage frukt, og feirer forbrukernes ønske om spennende nye ingredienser og dristig, eventyrlig smak.
“Dette markerer vår 11. smak av året, som er noe kundene våre har kommet til å se frem til hvert år. Dragon Fruits dristige livlighet er et perfekt valg når vi legger ut et spennende forandringsår, ”sa Maurizio Clementi, Ad Interim President, Firmenichs smak og utover divisjon. “Dette markerer vår 11. smak av året, som er noe kundene våre har kommet til å se frem til hvert år. Dragon Fruits dristige livlighet er et perfekt valg når vi legger ut et spennende forandringsår, ”sa Maurizio Clementi, Ad Interim President, Firmenichs smak og utover divisjon.“Dette er årets 11. duft som kundene våre ser frem til hvert år. Den dristige lysstyrken til drage frukt er det perfekte valget når vi kommer inn i et spennende forandringsår, sier fungerende president Maurizio Clementi.Подразеление Firenich Taste & Beyond. En avdeling av Firmenich Taste & Beyond.“Dette er vår 11. årlige duft som kundene våre ser frem til hvert år. Den dristige lysstyrken til drage frukt er det perfekte valget når vi kommer inn i et spennende forandringsår, sier fungerende president Maurizio Clementi.芬美意的 Smak og utover 部门。 Smak og utover 部门。 Подразеление Firenich Taste & Beyond. En avdeling av Firmenich Taste & Beyond.”Våre omfattende menneskelige studier har avdekket et sterkt skifte mot velvære og bærekraft i valg av mat og drikke, samt fremveksten av høyere smakforventninger. Fordi alt vi gjør er basert på natur og respekt for en dyp forståelse av forbrukere, som inspirerte oss til å velge en duft av året som gjør begge deler. ”
For andre år på rad har Firmenich og Pantone® inngått et sensorisk partnerskap. Global Color Authority har nettopp gitt ut Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, Color of the Year 2023, beskrevet som "en uredd, levende farge hvis lysstyrke fremmer optimisme og glede." Mikel Cirkus, global kreativ direktør for smak og utover sa: “På samme måte som Pantones farge på året fanger opp de nye temaene som er sett i verden rundt oss, gjør vårt valg for smak av året ved å oversette nye signaler til positive sensoriske opplevelser. Vårt 2023 valg av drage frukt gjenspeiler den globale forbrukerens stadig mer eventyrlystne gane og ønske om det nye eller eksotiske når det gjelder ingredienser og smak. ” Mikel Cirkus, global kreativ direktør for smak og utover sa: “På samme måte som Pantones farge på året fanger opp de nye temaene som er sett i verden rundt oss, gjør vårt valg for smak av året ved å oversette nye signaler til positive sensoriske opplevelser. Vårt 2023 valg av drage frukt gjenspeiler den globale forbrukerens stadig mer eventyrlystne gane og ønske om det nye eller eksotiske når det gjelder ingredienser og smak. ” Иикел цирк, гобалный креативges наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные сенсорные щщения. Mikel Circus, global kreativ direktør i Taste & Beyond, sa: “Akkurat som Pantones farge på året gjenspeiler de nye temaene som blir observert i verden rundt oss, gjør vår duft av året utvalget dette ved å oversette nye signaler til positive sensoriske opplevelser.Vårt utvalg av drage frukt i 2023 gjenspeiler den stadig mer eventyrlystne smaken av forbrukere over hele verden og deres ønske om det nye eller det eksotiske når det gjelder ingredienser og smak. ” Smak & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： “正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a “ Иикел цирк, гобалный креативges вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, global kreativ direktør i Taste & Beyond, sa: “Akkurat som Pantones farge på året gjenspeiler nye temaer i verden rundt oss, velger vi duft av året på en måte som oversetter nye signaler til positive sensoriske opplevelser.Våre 2023 Fire Dragon Choice -resultater gjenspeiler den stadig mer eventyrlystne smaken fra forbrukere over hele verden og deres ønske om nyhet eller eksotisme når det gjelder ingredienser og smaker. ”
Jeff Schmoyer, global sjef for menneskelig innsikt, Firmenich, sa: "Den sofistikerte smaken av dragefrukt skaper en fantastisk mulighet til å bringe Firmenichs eksepsjonelle kreativitet og kompetanse å bære i å skape en dristig, oppslukende og vanedannende opplevelse for deres vågale smaker, tilbyr det perfekte lerretet for nye smakskombinasjoner."
Innfødt til Mellom -Amerika, der det er kjent som drage frukt, draget frukt trives i tropiske og subtropiske klima rundt om i verden, og massen er rik på antioksidanter og kalsium. Dragonfrukt vokser fra klatre kaktus, noe som gjør den til en tørke-tolerant og naturlig lavt vannplante, og krever bare en fjerdedel av vannet det trenger for å vokse sammenlignet med en avokado.
I likhet med den mytiske skapningen som ga den navnet, har dragefrukten et voldsomt utseende, med skjellete skinn som spenner fra brennende gult til dyp lilla. Imidlertid tror hans subtile smak hans majestetiske rustning. Dragonfrukt kommer i flere varianter som varierer i farge og smak, fra mykere melon- og kiwi-frukt til søtere, rødsmakede bær.
Ved å bruke sine bransjeledende menneskelige innsiktsevner, fant Firmenichs Forenz ™ prognoseteam at nesten alle større byer i verden har opplevd drage-frukt vekst etter 19. Mens eksotiske frukter alltid er populære i nisjemarkeder, begynner de å vises mer og mer i forskjellige markeder og matservicebedrifter, så vel som i produkter som spenner fra mer intuitiv juice og smoothies til mindre tradisjonelle former som te og kokt mat.
Alt dette er en del av en tiår lang trend med dristighet og oppdagelse i mat og drikke, ifølge Mikel Cirkus. Pandemien har akselerert tempoet i denne trenden, noe som forårsaket en økning i antall forbrukere og en utvidelse av smak for nye krydder. Spesielt vokste utgiftene til krydder og krydder hjemme 27% CAGR [1], fant Trenz ™. Spesielt vokste utgiftene til krydder og krydder hjemme 27% CAGR [1], fant Trenz ™.Bemerkelsesverdig har utgiftene til krydder og krydder hjemme økt med 27% per år [1], fant Trenz ™.Spesielt fant Trenz ™ at utgiftene til husholdningskrydder og krydder vokste med en CAGR på 27%[1]. Ny produktinnovasjon har fulgt, med krav på pakket som "dristige" og "eksotiske" opp med 38% siden 2017, og bruken av tre- og fireveis smakskombinasjoner i produkter som nå kaster over 25% av all mat og drikke. Ny produktinnovasjon har fulgt, med krav på pakket som "dristige" og "eksotiske" opp med 38% siden 2017, og bruken av tre- og fireveis smakskombinasjoner i produkter som nå kaster over 25% av all mat og drikke.Flere produktinnovasjoner fulgte, med emballasjekrav som "dristige" og "eksotiske" opp 38% siden 2017, og bruken av tre- og fireveis smakskombinasjoner i produkter utgjør nå mer enn 25% av alle mat- og dagligvareprodukter. ernæring. Kjører drinker.Nye produktinnovasjoner følger, med emballasjekrav som "fete" og "eksotiske" opp 38% siden 2017, og bruken av trippel- og kvartærsmakskombinasjoner i produkter overstiger nå det for all mat. 25% av drinker og mat er oppført.
Firmenichs berømte følelser360 Forbrukerstudie ga en ny ledetråd. Denne patenterte grundige studien av naturlige ingredienser viser at folk er veldig interessert i drage frukt. Faktisk fant den nyeste Emotions360 -undersøkelsen av 18 670 forbrukere i åtte land at 88 prosent av forbrukerne har hørt om drage frukt og 56 prosent har prøvd det. I forbrukernes oppfatning er drage frukt assosiert med adjektiver som dristig, eksotisk, spennende, imponerende og morsom. Gitt denne positive foreningen, er det ingen overraskelse at de samme forbrukerne viser Dragonfruit som en av 90% av alle ingrediensene som sannsynligvis vil være populære i fremtiden.
Så mye som drage frukt er i brann i juicebarer, markeder og gateselgere over hele verden, var den pakket mat og drikkeverdenen opprinnelig treg med å innovere rundt denne trenden. Så mye som drage frukt er i brann i juicebarer, markeder og gateselgere over hele verden, var den pakket mat og drikkeverdenen opprinnelig treg med å innovere rundt denne trenden.Mens Dragon Fruit er populær i juicebarer, markeder og gateselgere over hele verden, var den pakket mat- og drikkeverdenen opprinnelig treg med å innovere i tråd med denne trenden.Til tross for dragefruktens popularitet i juicebarer, markeder og gateselgere over hele verden, var den pakket mat- og drikkeindustrien treg med å innovere i tråd med denne trenden med det første. Imidlertid endrer denne trenden seg, og alle regioner akselererer nå lanseringen av produkter som inneholder drage fruktkrav. Faktisk vokser bruken av dragefrukt i CPG -er (forbrukerpakkede varer) raskere i maten enn i drikkevarer, der innovasjon ofte kommer først.
Jeff Schmoyer, global sjef for menneskelig innsikt, Firmenich, kommenterte: “Dragonfruit kan fremdeles være en 'sjelden' fruktsmak for merkevarer for CpG -mat og drikke, men det er ikke lenger sjelden for forbrukerne. En av de raskest voksende ingrediensene vi har sporet de siste årene. Gitt den lille basen og den raske veksten, er dette den desidert dristigste årlige smaken til dags dato når det gjelder prognose. til problemet med å realisere drage fruktsmaker. Forbrukerforskningen vår viser at frukt noen ganger kan overraske fordi den ikke har en intens smaksprofil for å matche utseendet. I stedet er smaken lett, forfriskende, søt, deilig. ”
"Av denne grunn mener Firmenich at smakskreasjonene vil spille en nøkkelrolle i å styrke smaken og festlige sammenkoblinger av DragonFruit med andre smaker," avslutter Schmoyer.
Firmenich er verdens største privateide duft- og duftfirma grunnlagt i Genève, Sveits i 1895 og med en 127-årig historie med familiebedrift. Firmenich er et ledende B2B -selskap som spesialiserer seg på forskning, skapelse, produksjon og salg av dufter, dufter og ingredienser. Firmenich er kjent for sin forskning, kreativitet og bærekraftsledelse i verdensklasse, og tilbyr kundene eksepsjonelle innovative oppskrifter, et bredt spekter av ingredienser av høy kvalitet og kunnskap. Firmenich har en årlig omsetning på 4,7 milliarder CHF i slutten av juni 2022. For mer informasjon om Firmenich, besøk www.firmenich.com.
Pantone gir et felles fargespråk som gjør det mulig for merker og produsenter å ta viktige fargebeslutninger på hvert trinn i arbeidsflyten. Mer enn 10 millioner designere og produsenter over hele verden er avhengige av Pantone-produkter og tjenester for å definere, kommunisere og kontrollere farge fra inspirasjon til implementering ved hjelp av X-Rites nyskapende teknologi for grafikk, mote og produktdesign. Pantone -standarden inkluderer digitale og fysiske fargespesifikasjoner og arbeidsflytverktøy. Pantone Color Institute ™ gir tilpassede fargestandarder, merkeidentitet og råd om produktfarge og trendprognoser inkludert Pantone Color of the Year, Runway Color Trend Reports, Color Psychology og mer. Pantone B2B -lisenser Integrer Pantone Color System i forskjellige produkter og tjenester, slik at rettighetshavere kan kommunisere og reprodusere sertifiserte Pantone -verdier og forbedre effektiviteten for brukerne sine. Pantone Lifestyle samler farger og design for klær, hjem og tilbehør. Besøk www.pantone.com for å lære mer og få kontakt med Pantone på Instagram, Facebook, Pinterest og LinkedIn.